6. Domba Ekor Tebal
Selain domba ekor tipis, produk daging domba pedaging yang banyak diminati di pasaran adalah domba ekor tebal. Domba ini juga disebut dengan istilah ekor gemuk.
Harga domba ekor tebal jantan dewasa berkisar antara Rp3.500.000 hingga Rp4.500.000, sedangkan domba betina dewasa berkisar antara Rp2.500.000 hingga Rp3.500.000.
Harga domba ekor tebal per kilo mulai dari Rp110.000 hingga Rp180.000. Harga di atas bisa lebih murah atau lebih mahal, tergantung daya beli konsumen dan ketersediaan stok di peternakan.
Baik domba ekor tipis maupun ekor tebal sudah tidak lagi memperhatikan keturunan atau sanad. Domba ini fokus pada produksi daging untuk konsumsi sehingga harganya pun terjangkau dibandingkan dengan domba impor.
7. Domba Batur
Domba Batur merupakan salah satu babi pedaging lokal asal Banjarnegara, Jawa Tengah yang paling banyak diminati. Berdasarkan garis keturunannya, domba ini merupakan hasil perkawinan silang antara Merino dengan domba ekor tipis.
Jika merupakan keturunan asli, maka disebut Merino F1 atau domba Batur Merino. Harga seekor domba Batur jantan dewasa sekitar Rp3.500.000-Rp5.500.000, sedangkan harga seekor domba Batur betina dewasa sekitar Rp2.500.000-Rp4.000.000.
Peternak domba akan menentukan harga sesuai dengan perkiraan gen Merino atau ekor tipis secara genetik. Jika domba Batur terlihat memiliki gen yang lebih unggul, maka harga domba Batur betina dewasa akan lebih murah.
Domba Merino memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan domba lainnya.
Namun, harga domba Batur tanpa tulang biasanya berkisar antara Rp120.000 hingga Rp250.000 per kilo. Domba ini merupakan alternatif yang sangat baik untuk menikmati kualitas daging sapi Merino kelas dunia.
8. Domba Merino
Berikutnya adalah domba Merino yang lebih fokus pada produksi kain
wol berkualitas tinggi dari Spanyol. Domba jenis ini cenderung digunakan sebagai indukan, bukan untuk domba pedaging.
Dilihat dari penampilannya, domba Merino sangat lucu dengan kaki yang lebih pendek dibandingkan jenis domba lainnya. Mereka terlihat seperti boneka. Mereka digunakan sebagai hewan peliharaan yang menggemaskan dan lucu.
Harga domba Merino dapat dibagi menjadi beberapa jenis kualitas. Yaitu:
a) Merino kualitas sedang: antara Rp4.000.000 hingga Rp4.800.000.
B) Merino kualitas super: Rp 5.500.000 s/d Rp 6.500.000
C) Merino kualitas kontes Rp 10.000.000 s/d Rp 12.000.000
Khusus untuk jenis domba ini, dagingnya tidak dipatok harga. Kami memasukkan jenis domba ini sebagai salah satu indukan yang berperan penting dalam kehidupan domba potong Batur.
9. Domba Suffolk
Domba Suffolk dapat dikatakan sebagai domba pedaging yang berasal dari Inggris. Domba fullblood Suffolk memiliki keunggulan yang sangat kentara, yakni pertumbuhannya yang lebih cepat. Itulah sebabnya banyak yang menyilangkannya dengan domba lokal, untuk mendapatkan kemampuan genetik pertumbuhan Suffolk.
Dibandingkan dengan jenis domba lain di era yang sama, Suffolk terlihat jauh lebih unggul. Domba jenis ini memiliki tubuh yang panjang, lebar, dan postur yang tinggi. Tubuhnya besar dan berserat, namun dagingnya empuk dan lembut. Kandungan lemaknya sangat rendah.
Ciri khas domba Suffolk terlihat jelas dari tubuhnya yang ramping. Terlihat pula keempat kakinya yang berwarna hitam/gelap, begitu pula dengan warna muka/kepalanya.
Sebagai standar domba pedaging premium internasional Berikut rincian harga domba Suffolk berdasarkan gen fullblood F1, F2, atau F3.
a) Domba Suffolk Fullblood
Harga domba Suffolk murni fullblood mulai dari jantan usia dewasa berkisar antara Rp35.000.000-Rp40.000.000 dan domba Suffolk betina dewasa mulai dari Rp30.000.000-Rp38.000.000.
Daging domba Suffolk Fullblood merupakan daging premium yang dibanderol dengan harga mulai dari Rp300.000-Rp1.200.000 per kilogram. Kualitas dagingnya sangat mengagumkan dan setara dengan kualitas domba Awassi maupun Dorper.
B) Domba F1 Suffolk
Induk domba Suffolk yang sudah dikawinkan dengan domba lokal menghasilkan keturunan domba Suffolk F1 dengan harga yang lebih murah. Harga daging domba F1 Suffolk berkisar antara Rp150.000 hingga Rp300.000/kg, tergantung pada kualitas daging dan bagiannya.
Harga daging domba Suffolk yang sudah dikawinkan dengan domba impor yang juga sudah dikawinkan dengan domba ras murni akan lebih mahal. Tidak ada patokan pasti untuk menentukan harga domba ras murni hasil persilangan dengan domba lain.
C) Domba Suffolk F2
Domba Suffolk F1 yang dikawinkan dengan domba ras murni Suffolk akan menghasilkan domba ras murni Suffolk F2. Harga daging Suffolk F2 jauh lebih tinggi, yakni pada kisaran Rp180.000 hingga Rp400.000 per kg.
Dari segi bentuk daging domba, tidak ada perbedaan yang kentara. Daging domba sedikit berserat, lembut, dan kenyal. Ini merupakan keunggulan yang tidak ada pada daging kambing.
D) Domba Suffolk F3
Domba Suffolk F2 yang dikawinkan dengan domba fullblood Suffolk akan menghasilkan persilangan domba Suffolk F3. Harga per kilogramnya berkisar Rp250.000 hingga Rp500.000.
Kualitas harga ini setara dengan domba fullblood Suffolk yang sudah berstandar internasional. Aroma daging domba hampir tidak tercium, sehingga jauh lebih nikmat dan lezat.
10. Domba Hampshire
Jika domba Suffolk dianggap sebagai domba pedaging paling unggul dari Inggris, maka domba Hampshire merupakan domba pedaging dengan kualitas tertinggi dari Amerika. Amerika Serikat. Domba Hampshire bahkan terkenal sebagai domba wagyu.
Harga daging domba Hampshire bervariasi antara Rp 800.000 hingga Rp 2.000.000 per kilo. Harga daging ini merupakan harga termahal untuk kualitas terbaik dan langka di kalangan peternak domestik di Amerika Serikat dan peternakan modern di Australia.
Seekor domba Hampshire jantan dewasa memiliki berat hingga 135 kg per ekor, sedangkan domba Hampshire betina dewasa memiliki berat hingga 120 kilogram per ekor. Harga seekor domba Hampshire murni di negara asalnya lebih dari $2.000 atau 30 juta rupiah.
Kesimpulan
Sesuai uraian di atas, faktor-faktor yang mempengaruhi harga daging domba meliputi:
1. Jenis, tipe, atau genus domba.
2. Keterbatasan dan aksesibilitas domba.
3. Permintaan pasar.
4. Distribusi informasi.
5. Bagian daging dari karkas domba.
Konon, domba Hampshire fullblood harganya paling mahal, dan dianggap sebagai wagyu-nya domba. Domba pedaging lokal yang paling populer dan banyak digunakan seperti domba berekor besar dengan ekor tipis, domba Garut, domba Batur, serta domba impor hasil persilangan.
Berikut informasi terkini mengenai harga daging domba, berdasarkan jenisnya. Semoga membantu, ya!